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Domingo, 12 Mayo 2019 17:06

Congreso de Valladolid , 1990

Castilla y León en América. Actas del IV Congreso de Americanistas Españoles, Valladolid, Caja España, 1991, 3 vols., 375, 391 + 393 págs. ISBN: 84-877-3919-9

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Volumen I

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Volumen II

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Volumen III

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Escobedo Mansilla, Ronald, Ana de Zaballa Beascoechea y Óscar Álvarez Gila, (eds.) Alimentación y gastronomía: cinco siglos de intercambios entre Europa y América, Pamplona, Asociación Española de Americanistas, 1998, 268 págs. ISBN: 84-89648-78-6

 

 

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Introducción: El encuentro de dos mundos: alimentación y gastronomía

KARLOS ARGUIÑANO: Ayer y hoy en la cocina vasca: la alimentación del vasco

ALFREDO JIMÉNEZ NÚÑEZ: Agricultura y alimentación en el mundo maya: consideraciones en el marco de nuevas interpretaciones

IGNACIO DÍAZ BALERDI: Los alimentos en el arte azteca: de la celebración a la referencia conceptual

BEATRIZ SUÑE BLANCO: La alimentación en el área maya: innovaciones y adaptaciones en el siglo XVI

JUAN ÁLVAREZ-CIENFUEGOS FIDALGO: La conquista ecológica: el maíz ante el trigo

MARÍA CONCEPCIÓN BRAVO GUERREIRA: Los otros tesoros de las Indias y la alquimia de las cocinas

TERESA CAÑEDO-ARGUELLES FÁBREGA: La alimentación guaraní y sus dimensiones simbólicas (El Litoral argentino, 1400-1800)

PATRICIO HIDALGO NUCHERA: El impacto ecológico de la conquista. Las crisis de subsistencias del siglo XVI en las Islas Filipinas

LAURA GONZÁLEZ PUJANA: Una faceta de la transculturación euroamericana: nuevas pautas en la dieta alimenticia en Puerto Rico

CARMEN PURROYTURRILLAS: Las pesquerías antillanas

ÁNGELES LÍBANO ZUMALACÁRREGUI: El mundo americano en el diccionario castellano de Esteban de Terreros y Pando

JUSTO L.DEL RÍO MORENO Y LORENZO E. LÓPEZ Y SEBASTIÁN: El trigo en la alimentación americana de la primera mitad del siglo XVI

ROSA MARÍA MARTÍNEZ DE CODES: Los jesuítas brasileños y la agricultura de la caña. Entre la economía profana y la finalidad misional

MARÍA LUISA LAVIANA CUETOS: ¿De uva o de caña?: La «guerra del aguardiente» en Guayaquil, 1778

ANTONIO LASERNA GAITÁN: Las ordenanzas del gremio de panaderos de Lima, elaboradas por el superintendente de Lima don Jorge de Escobedo en 1787

MERCEDES GALÁN LORDA: Ordenanzas del Cabildo de México sobre la alimentación en el siglo XVIII

MARCOS D. ARRIAGA MESA: Los abastecimientos en La Habana en la segunda mitad del siglo XVI

SUSANA MARÍA RAMÍREZ MARTÍN: La sal y el salitre en los Andes septentrionales

BERNABÉ FERNÁNDEZ HERNÁNDEZ: Potencial económico y abastecimiento de Honduras, 1795-1821

ANTONIO GUTIÉRREZ ESCUDERO: Productos alimenticios de la dieta de los hispanodominicanos en el siglo XVIII

EMMA SÁNCHEZ MONTAÑÉS: Aspectos sociales, artísticos y formales de la comida nativa en la costa noroeste norteamericana..

LEONCIO CARRETERO COLLADO: Nutrición nativa tradicional en la costa noroeste norteamericana

MARÍA BORRERO SILVA: La aportación española del trigo y la ganadería a la alimentación y economía sonorense

LORENZO E. LÓPEZ Y SEBASTIÁN : Gastronomía étnica jamaicana: notas para su historia

RAFAEL DÍAZ MADERUELO: Aspectos de la gastronomía criolla en Brasil

LOLA G. LUNA: Estrategias de alimentación en sectores populares urbanos de Lima, en las últimas décadas

JESÚS MORENO GÓMEZ Y MARÍA ISABEL AMADO DOBLAS: Incidencia de los productos americanos en la gastronomía andaluza

 

Hernán Cortés, Hombre de Empresa. Primer Congreso de Americanistas, Valladolid, Casa-Museo Colón, Universidad de Valladolid, 1990, 350 págs. ISBN: 84-7762-109-8 badajoz85

Barajas Salas, Eduardo: “Tres portuguesismos en las «Cartas de Relación» de Hernán Cortés”; pp. 199-210

Carreño Pérez, José A.: “La hueste de Cortés en la expedición de 1535 a California”; pp. 113-124

Delgado Larios, Almudena: “Bibliografía sobre Hernán Cortés (1930-1985)”; pp. 211-228

Díaz-Trechuelo López-Spínola, Lourdes: “Hernán Cortés y el negocio de la especiería .”; pp. 107-112

Esteras Martín, Cristina: “Presencia del arte novohispano en la baja Extremadura: nuevas obras de platería y pintura”; pp. 279-290

Fernandez Martín, Luis: “Hernán Cortés y su familia en Valladolid”; pp. 309-349

García Garrido, Araceli: “Valoración de la riqueza como móvil en la empresa cortesiana”; pp. 53-61

García-Gallo, Alfonso: “Hernán Cortés ordenador de la Nueva España”; pp. 125-151

Gimeno Gómez, Ana: “La religiosidad de Hernán Cortés en la conquista de México”; pp. 77-84

Martín Acosta, Emelina: “Hernán Cortés y la elección imperial de Carlos V”; pp. 293-307

Martínez de Salinas Alonso, Mª. Luisa: “Hernán Cortés en los tratados de Bernardo de Vargas Machuca”; pp. 181-188

Moreno Alonso, Manuel: “El diálogo de los muertos entre Hernán Cortés y William Penn, y la imagen romántica del conquistador en Inglaterra”; pp. 229-257

Navarro García, Luis: “Hernán Cortés y la Mar del Sur”; pp. 85-106

Oviedo y Pérez De Tudela, Rocío: “Literatura y Humanismo en Hernán Cortés”; pp. 189-197

Ramos Gómez, Luis J.: “El primer barco enviado por Cortés a España: la escala en Marien y la navegación por las Lucayas”; pp. 63-76

Ramos Pérez, Demetrio: “El oculto objetivo con que se preparó la expedición de-Hernán Cortés”; pp. 7-23

Ramos Pérez, Demetrio: “Prólogo”; pp. 5-6

Rubio Merino, Pedro: “El testamento de Hernán Cortés. Estudio Diplomático. Los sentimientos religiosos y la idea jurídica en la última voluntad del primer marqués del Valle”; pp. 153-180

Sagarra Gamazo, Adelaida: “El obispo Fonseca: un personaje enfrentado a Cortés en la crónica de BernaL Díaz del Castillo”; pp. 25-51

Sánchez Saus, Rafael; y Ramón Romero Cabot: “Plasencia y la emigración a Indias en el siglo XVI”; pp. 259-277

Se ha publicado la Segunda Circular del X Simposio Internacional de la Asociación Española de Americanistas que tendrá lugar el próximo mes de junio en la ciudad de Valladolid.

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