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01 Badajoz, 1985
02 Córdoba, 1987
- Córdoba, 1987 (I. Iberoamérica en el siglo XX)
- Córdoba, 1987 (II. Córdoba y América)
03 Sanlúcar, 1988
04 Valladolid, 1990
- Valladolid, 1990 (Castilla y León en América, vol. I)
- Valladolid, 1990 (Castilla y León en América, vol. II)
- Valladolid, 1990 (Castilla y León en América, vol. III)
05 Granada, 1992
- Granada, 1992 (El Reino de Granada y el Nuevo Mundo. V Congreso Internacional de Historia de América, vol. I)
- Granada, 1992 (El Reino de Granada y el Nuevo Mundo. V Congreso Internacional de Historia de América, vol. II)
- Granada, 1992 (El Reino de Granada y el Nuevo Mundo. V Congreso Internacional de Historia de América, vol. III)
06 Vitoria, 1994
- a Vitoria, 1994 (Euskal Herria y el Nuevo Mundo. La contribución de los vascos a la formación de las Américas)
- b Vitoria, 1994 (Comerciantes, mineros y nautas. Los vascos en la economía americana)
- c Vitoria, 1994 (Emigración y Redes Sociales de los Vascos en América)
- d Vitoria, 1996 (Álava y América)
- e Vitoria, 1994 (Alimentación y gastronomía)
08-Las Palmas, 1998
s01-Vitoria, 1997
07 Zaragoza, 1996
- 07 Zaragoza, 1996; vol. I
- 07 Zaragoza, 1996; vol. II
- 07 Zaragoza, 1996; vol. III
s02 Medina, 1999
09-Badajoz, 2000
10 Sevilla, 2002
s04-Sigüenza,2003
11 Murcia 2004
- 11 Murcia 2004 1
- 11 Murcia 2004 2
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S03 001 Borrego Plá, María Del Carmen y Antonio Gutiérrez Escudero Introducción (Simposium, Jerez de la Frontera, Servicio de Publicaciones del Ayuntamiento de Jerez, 2004)
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S03 002 Saldaña Sánchez, César Jerez, el vino noble (Simposium, Jerez de la Frontera, Servicio de Publicaciones del Ayuntamiento de Jerez, 2004)
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S03 003 Sáez Fernández, Pedro Agricultura romana y agricultura tradicional el marco del Jerez (Simposium, Jerez de la Frontera, Servicio de Publicaciones del Ayuntamiento de J
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S03 004 Azcona Domínguez, Margarita Fuentes documentales para la historia del vino de Jerez (Simposium, Jerez de la Frontera, Servicio de Publicaciones del Ayuntamiento de Jer
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S03 005 Borrego Plá, María Del Carmen El salto oceánico la problemática llegada del Jerez al continente indiano (Simposium, Jerez de la Frontera, Servicio de Publicaciones del
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S03 006 Gámez Amián, Aurora El vino de Jerez y la vitivinicultura malagueña en los siglos XVIII y XIX (Simposium, Jerez de la Frontera, Servicio de Publicaciones del Ayuntamie
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S03 007 Barroso Vázquez, María Dolores Arquitectura industrial en el marco de la Ilustración la bodega jerezana (Simposium, Jerez de la Frontera, Servicio de Publicaciones del
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S03 008 Cordero Tejero, Juan El sistema de criaderas y soleras de Jerez, resultado de 3 000 años de evolución (Simposium, Jerez de la Frontera, Servicio de Publicaciones del A
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S03 009 González Pujana, Laura El vino en América (Simposium, Jerez de la Frontera, Servicio de Publicaciones del Ayuntamiento de Jerez, 2004)
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S03 010 Cañedo Arguelles Fábrega, Teresa La vinicultura y sus reflejos en la economía y la sociedad (criolla y amerindia) del sur andino (Simposium, Jerez de la Frontera, Serv
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S03 011 Baeza Martín, Ascensión El comercio de vinos de Perú en Guatemala, 1615 1718 (Simposium, Jerez de la Frontera, Servicio de Publicaciones del Ayuntamiento de Jerez, 2
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S03 012 Navarro García, Luis La comarca vinícola de Parras (México) en el siglo XVIII (Simposium, Jerez de la Frontera, Servicio de Publicaciones del Ayuntamiento de Jerez, 20
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S03 013 Martín Acosta, Mª Emelina Los envíos de vinos canarios a América (siglos XVI y XVII) (Simposium, Jerez de la Frontera, Servicio de Publicaciones del Ayuntamiento de J
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S03 014 Hernández González, Manuel La pugna entre los cosecheros y los mercaderes canarios por la introducción de vino y aguardiente peninsulares en el tráfico canario con el C
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S03 015 Varela Marcos, Jesús Castilla inicia su comercio de vino con América (Simposium, Jerez de la Frontera, Servicio de Publicaciones del Ayuntamiento de Jerez, 2004)
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S03 016 Batalla Rosado, Juan José La sección de los dioses del pulque en el grupo magliabechiano (Simposium, Jerez de la Frontera, Servicio de Publicaciones del Ayuntamiento d
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S03 017 Magallanes Castañeda, Irma Leticia Desde dentro y desde fuera las bebidas embriagantes de los indígenas del Noroeste de México en el siglo XVI (Simposium, Jerez de la
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S03 018 Hernández Palomo, José El pulque usos indígenas y abusos criollos (Simposium, Jerez de la Frontera, Servicio de Publicaciones del Ayuntamiento de Jerez, 2004)
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S03 019 Bouhrass y José Luis Caño Ortigosa, Asmaa La bebida del pulque y el poder de los asentistas en Nueva España durante el siglo XVIII (Simposium, Jerez de la Frontera, Se
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S03 020 Fernández Romero, Ana María Pulperías y pulquerías lugares de relación y consumo de bebidas alcohólicas (Simposium, Jerez de la Frontera, Servicio de Publicaciones del
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