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Carpeta e Vitoria, 1994 (Alimentación y gastronomía)

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pdf 06 115 Escobedo Mansilla, Ronald Ana de Zaballa Beascoechea y Óscar Álvarez Gila Introducción El encuentro de dos mundos alimentación y gastronomía (Congreso de Vitoria, 1994)
pdf 06 116 Arguiñano, Karlos Ayer y hoy en la cocina vasca la alimentación del vasco (Congreso de Vitoria, 1994)
pdf 06 117 Jiménez Núñez, Alfredo Agricultura y alimentación en el mundo maya consideraciones en el marco de nuevas interpretaciones (Congreso de Vitoria, 1994)
pdf 06 118 Díaz Balerdi, Ignacio Los alimentos en el arte azteca de la celebración a la referencia conceptual (Congreso de Vitoria, 1994)
pdf 06 119 Suñe Blanco, Beatriz La alimentación en el área maya innovaciones y adaptaciones en el siglo XVI (Congreso de Vitoria, 1994)
pdf 06 120 Álvarez Cienfuegos Fidalgo, Juan La conquista ecológica el maíz ante el trigo (Congreso de Vitoria, 1994)
pdf 06 121 Bravo Guerreira, Mª Concepción Los otros tesoros de las Indias y la alquimia de las cocinas (Congreso de Vitoria, 1994)
pdf 06 122 Cañedo Arguelles Fábrega, Teresa La alimentación guaraní y sus dimensiones simbólicas (El Litoral argentino, 1400 1800) (Congreso de Vitoria, 1994)
pdf 06 123 Hidalgo Nuchera, Patricio El impacto ecológico de la conquista Las crisis de subsistencias del siglo XVI en las Islas Filipinas (Congreso de Vitoria, 1994)
pdf 06 124 González Pujana, Laura Una faceta de la transculturación euroamericana nuevas pautas en la dieta alimenticia en Puerto Rico (Congreso de Vitoria, 1994)
pdf 06 125 Purroy y Turrillas, Carmen Las pesquerías antillanas (Congreso de Vitoria, 1994)
pdf 06 126 Líbano Zumalacárregui, Ángeles El mundo americano en el diccionario castellano de Esteban de Terreros y Pando (Congreso de Vitoria, 1994)
pdf 06 127 Del Río Moreno, Justo L y Lorenzo E López y Sebastián El trigo en la alimentación americana de la primera mitad del siglo XVI (Congreso de Vitoria, 1994)
pdf 06 128 Martínez de Codes, Rosa María Los jesuítas brasileños y la agricultura de la caña Entre la economía profana y la finalidad misional (Congreso de Vitoria, 1994)
pdf 06 129 Laviana Cuetos, María Luisa ¿De uva o de caña La «guerra del aguardiente» en Guayaquil, 1778 (Congreso de Vitoria, 1994)
pdf 06 130 Laserna Gaitán, Antonio I Las ordenanzas del gremio de panaderos de Lima, elaboradas por el superintendente de Lima don Jorge de Escobedo en 1787 (Congreso de Vitoria, 1
pdf 06 131 Galán Lorda, Mercedes Ordenanzas del Cabildo de México sobre la alimentación en el siglo XVIII (Congreso de Vitoria, 1994)
pdf 06 132 Arriaga Mesa, Marcos D Los abastecimientos en La Habana en la segunda mitad del siglo XVI (Congreso de Vitoria, 1994)
pdf 06 133 Ramírez Martín, Susana María La sal y el salitre en Los Andes septentrionales (Congreso de Vitoria, 1994)
pdf 06 134 Fernández Hernández, Bernabé Potencial económico y abastecimiento de Honduras, 1795 1821 (Congreso de Vitoria, 1994)